3月31日、「おいしい出羽産直市場　朝日町店」にてマグロ解体ショーが行われました。

とても大きなマグロで、腕っ節二人でやっと台に乗せました。

数種類の包丁を使い捌いていきます。その刃は非常に鋭く、硬いはずのマグロがサクサクと各部位に解体されていきました。

非常に綺麗な切り口です。

切り落とされた各部位はその場で競りが行われました。
競りは大いに盛り上がり、イベントは大成功となりました。

「おいしい出羽産直市場　朝日町店」では、こうした楽しいイベントや旬の山菜・野菜・手作りこんにゃくの販売をしています。山形へ来られた際には是非お越しください！